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前一篇文章提到平安夜這天去找過荔枝姐姐後,她向我們推薦了這間「寫樂拉麵」,
我們便在離開Pain de mie後,開車直接衝去找尋店家。

果然沒有讓我們失望,這是目前我跟老公吃過新竹最棒的一間拉麵店。





寫樂拉麵在新竹好像有兩間,
我們去的這間是位於城隍廟附近這間,
位於小巷中,雖然四周都有停車場但所費不貲,
要仔細找才會發現招牌。





店裡頭有濃濃的東洋味,而老闆則是日本人,
空間沒有很大,在他們的餐桌上可以看到許多關於自家的報導與食物介紹,
雖然小歸小,但進到店裡的第一印象而言非常的好。




寫樂拉麵的湯頭有醬油豚骨味增辣味增四種口味,
湯頭有分一般與濃郁,麵也有分一般口感還是比要硬的口感。


我點了豚骨叉燒拉麵,選了比較硬的麵條,
其實當下很想在「濃郁」這一欄上畫下去,但很怕踩到地雷作罷, (旁邊有殺氣叫我別吃重鹹)
我很喜歡吃口感偏硬的麵條,果然吃起來除了硬的口感外也很Q。

偷偷注意到老闆收到單子後立刻開始煮麵,動作也真的跟日本電視台上介紹的一樣,
麵才放入湯碗中沒多久就立刻端出來要我們品嚐,難怪麵才會這樣充滿彈性。





幸好當時沒有畫記,因為湯頭這樣剛剛好!
日本人吃得拉麵口味好像比較重? 
我一直以為他們吃的比台灣來得輕淡許多。

湯頭很濃郁不會太鹹,很特別的是湯喝到最後還會帶一點清爽的回甘,
連平常不怎麼喝豚骨湯頭的老公都說好吃。


寫樂拉麵的叉燒雖然薄博一片,但只能用一句話形容...入口即化!
不誇張! 真的是一放到口中叉燒就這樣在嘴裡散開,
他們的叉燒拉麵是我吃過目前最好吃的!





這是老公點的醬油口味拉麵,但真正的名字我不記得了...反正也有叉燒就對了!
湯頭喝起來很清爽,但我個人還是偏好豚骨多一些。


我們兩人的拉麵中都有半顆半熟蛋,平常只敢吃全熟蛋的我還可以接受,
蛋的熟度拿捏得剛好,即使泡在湯裡頭也沒有失去口感。


拉麵上頭都撒著蔥花真是大大滿足~
麵的份量也算多吃完一整碗就很飽了!

感謝荔枝姐姐分享寫樂拉麵的訊息給我們,真的很好吃!




在新竹想嚐試道地的日本風味拉麵,寫樂拉麵會是你很棒的選擇喔!
 










寫樂拉麵 (仁德店)
 
地址:新竹市仁德街2-2號
電話:0919-970845 (中文語專用)
            0921-407418 (日本語專用)
營業時間:AM11:30-PM2:00
                      PM5:30-PM10:00





















 

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